Recette des « NAVETTES DE SAINT VICTOR »

Une recette 1 étoile : « gourmand »

Ingrédients, pour 1kg de farine (si possible bio et sans gluten) :

  • 2 œufs

  • ½ verre d’huile d’olive

  • 1 verre d’eau de fleur d’oranger

  • 300g de sucre (roux ou de sève de bouleau)

  • 1 zeste de citron rappé bio

Mélanger le tout, pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux doigts.
Laisser reposer 12 heures minimum.

Façonner avec la pâte, des petits boudins que l’on coupe de 8 à 10 cm, faire une fente sur ceux-ci, dans le sens de la longueur avec un couteau, puis pincer les 2 bouts.
Laisser reposer 1 heure.
Mettre au four pour la cuisson.

Préparation longue.
Peu onéreux.